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C├║rcuma Mercadona

curcuma mercadona

La c├║rcuma es una de las especias m├ís populares del mundo gracias a sus asombrosas propiedades. Del mismo modo que muchas especias, proviene de la India, de ah├ş que algunos la denominen Azufre de Indias.

Esta especia est├í muy relacionada con el jengibre, de hecho, proceden de plantas que se encuentran en la misma familia. Analizamos sus propiedades y te damos alternativas de compra realmente baratas. ┬íAprov├ęchalas!

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Propiedades de la c├║rcuma de Hacendado

La c├║rcuma, o Curcuma longa, proviene de una planta hind├║ que del mismo modo que otras especias tambi├ęn se recoge en forma de ra├şz y se transforma en polvo para su consumo.

No cabe duda de que se trata de un superalimento repleto de minerales, sobre todo calcio, hierro, magnesio, f├│sforo y potasio.  Adem├ís, cuenta con una gran cantidad de vitaminas que hacen de esta especia una de las que no pueden faltar en ninguna cocina.

Beneficios de la C├║rcuma

El cuerpo humano es muy complejo, y del mismo modo que algunas cosas perjudican y entorpecen este mecanismo, otros como la c├║rcuma lo fortalecen, mejoran y potencian. Estos son algunos de los cientos de beneficios de la c├║rcuma:

  • Disminuye el estr├ęs: la c├║rcuma contiene ingredientes que ayudan a reducir los s├şntomas que producen la ansiedad y el est├ęs y potencian la s├şntesis de la serotonina, la conocida como hormona de la felicidad. Sin lugar a dudas uno de los desestresantes naturales m├ís baratos que existen.
  • Previene el c├íncer: algunas de los componentes del azufre de Indias disminuyen las alteraciones celulares (causantes del c├íncer), por lo que la c├║rcuma tiene poder anticancer├şgeno.
  • Disminuye las enfermedades cardiovasculares: la c├║rcuma tiene dos armas para reducir este tipo de patolog├şas. En primer lugar, su consumo reduce la formaci├│n de co├ígulos en la sangre, reduciendo el riesgo de padecer una trombosis, ateroesclerosis y otras enfermedades derivadas del taponamiento de alg├║n vaso. En segundo lugar, disminuye el LDL (el ÔÇťcolesterol maloÔÇŁ), evitando as├ş gran parte de las enfermedades del coraz├│n.
  • Eliminaci├│n de toxinas: uno de sus grandes virtudes es su poder purificante. Es capaz de favorecer la eliminaci├│n de toxinas de ├│rganos como el h├şgado, un ├│rgano que entre otras funciones, act├║a como filtro y puede acumular una gran cantidad de sustancias nocivas.
  • Controla el ciclo menstrual: muchas mujeres tienes problemas con su ciclo, la c├║rcuma es uno de los alimentos que ayuda a reducir sus irregularidades, provocando a su vez una mejora del ├ínimo.
  • Poder antioxidante: los radicales libres (mol├ęculas oxidantes) se producen como resultado de la vida de la c├ęlula. Estos tienen efectos adversos sobre las c├ęlulas, provocando su envejecimiento y acelerando su muerte. La c├║rcuma tiene un fuerte poder antioxidante gracias a su contenido en vitamina E.

┬┐C├│mo consumir la c├║rcuma? 

Encontrar la c├║rcuma en los supermercados es muy sencillo, adem├ís, tiene un precio muy econ├│mico, ┬┐pero y tomarla? La c├║rcuma de Mercadona se puede consumir de muchas formas. Aqu├ş puedes ver algunas de ellas:

  • A modo de sazonador para carnes en conjunto con otras especias.
  • Mediante el curry, ya que entre las m├║ltiples especias que se utilizan para crearlo se encuentra la c├║rcuma.
  • A├▒adirla a otras salsas como vinagretas para las ensaladas.
  • Para sazonar platos como arroz, ensaladas o verduras.
  • Infusiones de c├║rcuma.
  • A├▒adi├ęndola a rebozados y otros preparados.

En definitiva, se puede consumir de muchas formas, lo más importante es no excederse. La cúrcuma tiene un sabor un tanto especial y puede que sea del agrado de todo el mundo.

Eso s├ş, no tiene mucha potencia, por lo que no enmascara otros sabores ni echa a perder una comida por echar un poco en el plato.

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Precauciones

La c├║rcuma es un superalimento que ha adquirido mucha popularidad en los ├║ltimos a├▒os gracias a todos los beneficios que nos reporta. No obstante, existen algunas contraindicaciones:

  • No consumir c├║rcuma si te vas a someter a una operaci├│n en poco tiempo. Su poder frente a la formaci├│n de co├ígulos puede dar problemas.
  • Si tienes problemas de salud relacionados con la circulaci├│n, consulta a tu m├ędico previamente. Del mismo modo, si tienes problemas de h├şgado debes hablar antes con tu m├ędico.
  • Se recomienda evitar su consumo durante el embarazo.